瓷盖瓯冲泡普洱茶茶艺演示.docxVIP

职业技能鉴定国家题库 茶艺师初级操作技能考核评分记录表 考件编号:姓名:准考证号:单位： 瓷盖瓯冲泡普洱茶茶艺演示 序 号 鉴定 内容 考核 要点 配 分 考核评分的扣分标准 检测 结果 扣 分 得 分 1 仪表 及 礼仪 ①发饰整洁典 雅；②面饰整 洁典雅；③服 饰整齐，与该 套茶艺文化特 色协调； ④自我介绍 注重礼貌用 语。 5 发饰杂乱扣1分，发饰欠整洁扣0.5分； 面饰不加妆饰扣2分，面饰欠整洁扣 1.5 分， 面饰尚整洁欠典雅扣分； 服饰很普通扣1分，服饰尚整齐欠协 调扣0.5分； 不使用礼貌用语扣1分，尚注意使用 礼貌用语扣0.5分。 2 茶类品 质特点 介绍及 推介 茶类品质特 点介绍表达 准确； 茶品推介语 言柔和。 15 品质特点介绍及推介表达含糊不清，扣6 分； 品质特点介绍及推介表达基本准确，扣4 分； 品质特点介绍及推介表达较准确，语言 欠清晰动听，扣2分。 3 茶艺介 绍 茶艺程序熟 悉介绍内容完 整； 语言柔和动 听。 10 茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差， 扣6分； 茶艺程序步骤介绍基本完整，内容欠详， 扣4分； 茶艺程序内容介绍完整，语言欠柔和清晰， 扣2分。 4 茶类识 别准备 技能 ①选择茶叶正 确、快捷；② 茶叶装罐利 索。 10 未能正确选到所需茶叶，尚能装罐，扣6 分； 很犹疑地选到所用茶叶，尚能装罐，扣4 分； 能正确快捷选到所需茶