高中历史：选择性必修二第2课：新航路开辟后的食物物种交流 2 .pptx

有了固定的食物来源人类聚集在一起，逐渐构成小区和社群，这才是人类从合作中迈出了超越一般动物生物的一大步。 --许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》 梵高1888年《普罗旺斯的收获》大刍草 01 活动1：请结合课本第8页内容，描绘新航路开辟前的食物物种交流路线图。新航路开辟前的食物物种交流1400年后，地球的海洋和沙漠不再能够把不同的生物地理区域隔离开来。世界失去了生物边界，植物、动物和疾病可以迁移到任何生态条件允许它们传播的地方。 ——约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》 活动2：请根据课本内容，描述玉米、番茄、辣椒、小麦、水稻和咖啡的传播路线新航路开辟前的食物物种交流 任务一： 从时序发展和空间变化的角度说明人类食物物种交流的变化趋势。人类社会很早就出现了食物物种交流，先是在各大洲内部、相邻地区或大洲之间进行交流，后来演变为世界各大洲全面联系交流。这说明，从时序发展角度，食物物种交流是前后相继持续发展的；从空间变化的角度，食物物种交流是由局部向全球扩展的。 农业出现区域交往非洲欧洲亚洲美洲新航路开辟美洲欧洲亚洲非洲大洋洲全球联系新航路开辟是人类食物物种交流的突破性转折点 02 一、物种交流全貌--哥伦布大交换交流方向食物物种美洲物种的外传其他地区物种在美洲的推广玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜粮食类：小麦、大麦、水稻水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬蔬菜类：黄瓜、豌豆经济类：甘蔗禽畜类：鸡、牛、驴、马、猪、羊材料： 任何一位生态学者或地理学者，在略略浏览过l6世纪的原始基本数据之后，都会立刻看见一桩事实：那就是哥伦布航行带来的改变，最重大的一项，乃是属于生物性的改变。……（欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物交换并来停止，依然在进行。 ——[美]克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》 特点：全球性（范围广泛，全球范围内交流）、多样性（内容丰富：人口、动植物、疾病）、双向互补性、欧洲主导性、结果的双重性、时间长（从1492年到现在还在进行）任务二： 阅读教材第一目并结合材料，概括“哥伦布大交换”特点。 二、物种交流概述--以玉米为例材料1 （美洲某岛）岛民们也用一种小米容易地制成面包，该小米类似于米兰人和安达卢西亚人大量存在的那种。该小米棒比手掌略大，一头略细，约有手臂的上半部那么粗。该谷粒具有豆粒的形状和大小。当他们生长时为白色磨成粉时雪白。这种谷粒叫“玉米”。我的信使也将带给阁下一些他们用以做面包的那些种子。 --参与过哥伦布第二次远航的神甫，于1493年5月3日致信罗马教廷国务大臣的信件材料2 1542年德国植物学家廖恩哈德·福克斯出版的《植物志》中玉米植株图福克斯在《植物志》记述：“它现在生长在所有的庭院中，几乎到处都是”玉米在欧洲的传播 材料3 1582年威尼斯贵族孔塔里尼家的一份“田地播种计划”表明，他们家的佃农已在一块夏季遭涝的田地上种玉米。1584年，玉米出现在威尼斯一个农民死后的农场财产清单中。1588年，玉米构成一个农场主送给罗维戈的圣巴托罗缪修道院礼品的一部分。1601年的一份威尼斯市场交易所的官方文献说：“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于他们来说玉米是一种具有便宜市场赖以为生的资源” --张箭《新大陆玉米在欧洲的传播研究》，《海交史研究》2018年第1期活动1：阅读材料1，分析说明三则材料在实证玉米在欧洲传播情况方面的价值。活动2：结合以上材料，请按时序总结玉米在欧洲的传播过程及特点。 ——转自陈树平《玉米和番薯在中国传播情况研究》活动3.概括明清时期玉米在中国传播的时空特征。玉米在中国的传播 活动4.分析造成两幅玉米图存在差异的原因。玉蜀黍种出西土，种者亦罕。 ——（明）李时珍《本草纲目》又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。 ——（清）吴其濬《植物名实图考》 材料 番柿……最堪观。 ——王象晋《二如亭群芳谱》 番椒……甚可观。