卡仕达酱巧克力泡芙的做法步骤.docxVIP

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2023-11-29 发布于河北
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卡仕达酱巧克力泡芙的做法步骤.docx

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精品文档推荐求知若饥，虚心若愚。第 PAGE2 页/共 NUMPAGES2 页学而不舍，金石可镂。第卡仕达酱巧克力泡芙的做法步骤卡仕达酱巧克力泡芙的做法步骤 1. 泡芙菠萝皮材料制作：低筋面粉和可可粉混合过筛备用 2. 黄油软化后加入白糖混合放在案板上搓磨匀称 3. 加入过筛的粉类，翻拌匀称，整形成圆柱体，放冰箱冷冻一个小时，备用 4. 泡芙操作步骤：低筋面粉和可可粉混合过筛备用 5. 黄油、水、白糖倒入小锅中，用中火煮开 6. 加入过筛的粉类，用打蛋器顺速搅拌匀称，搅拌至锅底消失薄膜后关火，然后冷却后分次加入鸡蛋，充分搅拌匀称即可 7. 拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘里 8. 将做好的菠萝皮取出回温后切成薄片，铺到挤好的泡芙上 9. 放入预热好的.烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤25分钟即可 10. 卡士酱操作步骤：蛋黄加入白糖，打至发白 11. 牛奶倒入奶锅加热，煮至微开 12. 将牛奶加入蛋黄中搅拌匀称 13. 加入过筛的低筋面粉，搅拌匀称 14. 搅拌成稀面糊后过筛一次，去掉杂质（过筛） 15. 然后再小火进行加热，搅拌顺滑，稠状；关火后，加入黄油搅拌匀称即可 16. 这就是做好的卡仕达酱 17. 拌好的卡士达酱冷却后，装入裱花袋，挤入烤好的泡芙中即可 18. 泡芙原本是没什么味道，主要是靠馅料搭配卡仕达酱巧克力泡芙的做法视频这篇文章到此就结束了，欢迎大家下载使用并分享给更多有需要的人，感谢阅读！