转基因食品及其安全性-课件.pdfVIP

转基因食品及其安全性 一。转基因生物与转基因食品的概念 n 转基因生物Genetically Modified Organisms (GMO)： 指利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他 物种如植物、动物和微生物中去,改造生物的遗传物使 其性状、营养物质、消费品质向人们所需要的目标转 变。 n 转基因食品(genetically modified foods) ： 以转基因生物为食品或以其为原料加工生产的食品。 二、转基因食品的发展状况 Ø 世界上最早的转基作物诞生于1983年， Ø 世界上最早的转基作物诞生于1983年， 是一种含有抗生素类抗体的烟草。 是一种含有抗生素类抗体的烟草。 Ø 1993年第一种市场化的转基因食品在 Ø 1993年第一种市场化的转基因食品在 美国出现，是一种可以延迟成熟的西 美国出现，是一种可以延迟成熟的西 红柿，具有长时间保存而不软化、不 红柿，具有长时间保存而不软化、不 腐烂，且保持鲜艳红色等特点。 腐烂，且保持鲜艳红色等特点。 Ø