肉品经营卫生许可证办理工作要求.docxVIP

1 肉品经营卫生许可证办理工作要求 一、许可范围 1、定点肉品批发市场经营管理者（即经市经委定点的可直接采 购批发外埠鲜冻畜肉产品的批发市场，详件附件一）。 2、屠宰场内肉品采购销售者（指采购生猪并由屠宰场代宰后销 售的肉品经营者）。 3、定点肉品批发市场内肉品采购销售者（指直接采购外埠鲜冻 畜肉后在批发市场内销售的肉品经营者）。 4、食用农产品批发市场、零售市场内鲜冻畜肉销售者，以及其 他经营食用农产品（含鲜冻畜肉）的经营者。 二、许可类型 1、食用农产品批发市场发放《上海市食品卫生许可证》；原已取 得许可证的批发市场进行变更。许可项目中定点肉品批发市场增加 “（含定点肉品批发）”，非定点肉