食堂食品安全事件应急演练方案.docxVIP

瑞金市冈面乡上田小学 食堂食品安全事件应急演练方案 根据区学校应急领导小组的安排部署，为提升全校应急能力建设，对发生的应急事件能做到有效处置，特制定本演练方案。 一、演练时间：2017 年 4 月 5 日 二、演练地点：学校食堂三、参加人员： 学校相关部门，班主任、食堂工作人员等相关人员参加。 四、演练的目的 通过演练，提高学校在处理突发事件中的应急能力建设和应急救援的有效性，从中总结经验，查找不足，持续性改进，做到对食物中毒有备无患。 五、演练程序 2017 年 4 月 5 日时，总务处接到班主任电话汇报，有就餐者饭后相继出现呕吐、心慌、恶心、胃痛现象，疑似食物中毒事件。 （一）总务处派相关人员当即赶往食堂并用电话向分管领导汇报并到场，经现场调查，陆续接到报告，有人中午在食堂就餐后发生呕吐、恶心、胃痛、心慌等现象，经初步调查认为， 疑似食物中毒，认为情况较为严重，当即宣布启动食物中毒应急预案。 （二）学校食品卫生安全工作领导小组调查结果，将发生的食物中毒事件情况上报给校长 （学校食品卫生安全应急小组组长），通知各应急小组立即向上级主管部门、食药局报告，立即通知相关家长或家属，立即设警戒线，控制人员进出，封闭现场，立即通知 120 现场急救或将中毒人员送到镇卫生院抢救。 （三）安排负责对供应的食品、原料、工具现场进行封存保护。 （四）相关人员负责并配合市卫生监督所人员前往出现食物中