第三章果品污染途径与防治演示文稿.pptVIP

（4）砷As： 土壤As背景值10-13mg/kg。 来自开采、冶炼，含砷农药（福美胂、退菌特）、煤的燃烧。 吸收率：葱＞菠菜＞茄子＞青椒＞番茄＞黄瓜 水中的As比上壤As对蔬菜的贡献大。 灌溉水要求As＜0.05mg/升。土壤要求As＜20mg/kg。 （5）铅Pd： 来自汽车尾气、含铅涂料、采矿、冶炼、铸造等。 要求水As＜0.1mg/升。 要求土壤As＜50mg/kg 。 山东农业大学园艺学院杨洪强 本文档共61页；当前第30页；编辑于星期六\9点48分 （6）酚类化合物 来自化工企业，破坏生长素的作用 品质下降、风味欠佳、含糖量下降、涩味增大 土壤和植物可自行降解（氧化酶、过氧化物酶），但差异较大、芹菜秋等酚最多，白菜、萝卜最低。 （没有酚的卫生标准） （7）氰化物 冶炼、电镀、选矿等企业。 要求灌溉水中的氰＜0.5mg/升 氢氰酸对植物危害不大（抗氰呼吸），对人和动物杀伤大。 山东农业大学园艺学院杨洪强 本文档共61页；当前第31页；编辑于星期六\9点48分 （8）苯和苯系物 化工、合成、塑料、橡胶炼焦、石油工业、油漆 不溶水，但随水移动。 苯污染后果菜有异味，涩味加大，要求＜2.5mg/升 （