DB36T 243 南康甜柚 标准.pdfVIP

ICS 67.080.10 B 31 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/ T 243—2019 代替 DB36/T 243-2000 南康甜柚 Nankang SweetPomelo 2019-XX-XX发布 2019-XX-XX实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 243-2019 I DB36/T 243-2019 南康甜柚 1 范围 本标准规定了南康甜柚产品品种系列及质量等级、技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输和 贮存。 本标准适用于南康区范围内种植甜柚的收购、销售、加工和出口的商品甜柚。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 NY/T 1189 柑桔贮藏 DB/T 249 南康甜柚包装 3 产品品种系列及质量等级 3.1 品种系列 产品按品种分为斋婆柚、龙回早熟柚、江坝柚、南康沙田柚，其中主栽品种为斋婆柚、龙回早熟柚。 3.2 质量等级 产品等级别分为特级、一级、二级、三级。 4 技术要求 4.1 感官指标 按感官分为特级、一级、二级、三级，具体见表1要求。 表1 感官指标要求 级 项 目 别 果重 （g） 形 状 色 泽 光 洁 度 风 味 1 DB36/T 243-2019 果皮具有放香呈芳樟香， 葫芦形，果蒂呈短颈 果皮油胞明显，色 果皮光洁端正，无日灼 特 果肉脆嫩爽口为蜜蜡色、 1100～1300 状，果顶面平滑呈“金 呈橙黄，初采呈淡 和机械损伤，无病虫斑 级 蜜香甘甜、略有苹果味， 钱”胎印