人教版高中生物选修一模块综合检测试题(带答案)_ .pdfVIP

人教版高中生物选修一模块综 合检测试题 (带答案) ③亚硝酸盐含量的测定 ④DNA 的鉴定 A ．①② B ．②③ C ．③④ D ．①④ 解析：选 D 提取胡萝卜素时，用水浴加热可以避免发生燃烧或爆炸等事故；含 DNA 的丝状物与二苯胺混合后，为了使两者充分反应，需要用沸水浴加热；橘 皮精油用压榨法提取，亚硝酸盐含量用比色法测定，这两个实验都不用水浴加热。 17 ．某实验小组从超市购得两种含不同酶的洗衣粉，进行了如下实验，通过观 察布料污染物消失的时间来判断酶的催化效率。 洗衣粉品牌 布料污染物 布料规 格大小 水温 A 品牌 血渍布料 相同 40 ℃ B 品牌 奶渍布料 相同 40 ℃ 下列分析正确的是( ) A ．该小组能得出正确的结论 ，自变量唯一 B ．该小组不能得出正确的结论 ，自变量不唯一 C ．该小组能得 出正确的结论 ，因变量相同 D ．该小组不能得 出正确的结论 ，因变量不相同 解析：选 B 该实验有两个 自变量，即酶的种类和污染物的种类 ，所以不能得出 正确的结论。该实验的因变量是相同的，即都是布料上污染物消失的时间。 18 ．(2014•全国卷)某同学在①、②、③三种条件下培养大肠杆菌 ，这三种条件 是 ： ①以葡萄糖为碳源的培养基 ，不断补充培养基 ，及时去除代谢产物 ②以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物 ③以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物 根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下： 假设三种培养基中初始总糖量相等，则①、②、③三种条件依次对应的趋势图 是( ) A ．甲、乙、丙 B ．乙、丙、甲 C.丙、甲、乙 D.丙、乙、甲 解析：选 C 以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物，随着 营养物质的消耗和次级代谢产物的积累，大肠杆菌的生长环境不断恶化，生存阻 力增大，因此种群数量达到稳定期后会出现衰亡期，故甲图对应②，反之丙图对 应①；若培养基里加入葡萄糖和乳糖，大肠杆菌先利用葡萄糖，葡萄糖消耗完以 后，大肠杆菌会经过短期的调整，诱导合成乳糖苷酶 ，接着继续分解利用乳糖， 最后衰亡，因此乙图对应③。 19 ．某研究人员研究温度与时间对香薷芳香油 出油率的影响 ，按 100 ℃、120 ℃、 140 ℃三种不同温度和 1 h、2 h、3 h 三种不同时间进行组合 ，共 9 种处理 ，每 个处理有 3 个重复 ，测定出油率如表 (单位 ：%)。 从以上结果看 ，当温度达到 120 ℃ ，时间在 3 h 时，平均出油率为( ) A ．2.34% D ．3.51% C ．3.85% D ．21.02% 解析：选 B 从表 中结果可推知 ，温度为 120 ℃、时间为 3 h 时的平均出油率为 (3.25% ＋3.85% ＋3.44%)/3 ＝3.51%。 20 ．为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗， 是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是( ) A ．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似 B ．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用吸附法或化学结合法固定化酶 C ．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D ．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素 解析：选 D 纤维素酶在仿旧中的作用机理是适当分解布料中的纤维素成分，洗 衣粉中添加纤维素酶的作用机理是适当分解布料中的纤维素成分使织物膨松，有 利于去污，两者作用机理相似 ；酶分子较小 ，容易从包埋材料中漏出 ，一般采用 化学结合法或物理吸附法固定化酶 ；调节温度、酸碱度可控制纤维素酶的活性 ， 控制处理时间可影响水解程度，进而控制仿旧颜色的深浅 ；纤维素分子中不含磷 酸二酯键。 二、非选择题(共 50 分) 21 ．(10 分)某同学在学习了传统发酵技术的应用后 ，进行 了酸奶制作的实践。 制作步骤如下： 准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶。 工具 ：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。 制作方法： ①将瓶子(连同盖子)、勺子放在 电饭锅中加水煮