腊味连续性制作环境模拟系统设计.docxVIP

腊味连续性制作环境模拟系统设计 摘 要 根据腊味制作环境的温度、适度要求，设计出了腊味连续性制作环境模拟系统。 　　对腊味制作环境进行控温控湿，解决传统腊味制作中的环境等不稳定因素，确保腊味再风干期间不产生腐败。 同时使得腊味在一定的生产时间内按时制作完成，实现全年生产的同时确保腊味品质。 　　针对广东地区经常发生气温突变、突降阴雨等预料不及的气候突变情况的特点，设计出了腊味连续性制作环境模拟系统。充分实现了全年都可制作腊味，摆脱靠天制作腊味的传统。通过前期的准备，查阅相关资料和收集专业文献。对模拟系统运行流程和控制方案进行了初步的构思，通过确定制作环境空间大小，运行工况、系统参数范围 等。