一种高产L-苹果酸的酿酒酵母菌株及其应用.pdfVIP

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2023-12-02 发布于四川
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一种高产L-苹果酸的酿酒酵母菌株及其应用.pdf

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本发明公开了一种高产L‑苹果酸的酿酒酵母菌株及其应用。本发明公开的酿酒酵母菌株为酿酒酵母菌hhMA001，从自然界中筛选得到，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCCNO:M2023715。本发明的酿酒酵母菌hhMA001具有低pH耐受性，将其用于发酵生产L‑苹果酸，无需添加中和剂缓解苹果酸积累给菌株带来的低pH的不良生长环境，且可以葡萄糖为碳源，原料价格低廉、易得，使L‑苹果酸生产成本降低，符合绿色生产理念，更有利于L‑苹果酸的工业化生产，具有很好的应用前景。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117143753 A (43)申请公布日 2023.12.01 (21)申请号 202311230683.5 C12P 7/46 (2006.01)