饮食与健康教案.docxVIP

第 一 课 小 学 生 食 品 安 全 知 识 教学目标： 通过学习，使同学们知道食品质量安全包括三方面内容。 知道中小学生购买食品应注意的问题教学重难点： 如何购买到安全的食品。课时安排： 1 课时教学过程： 一、出示图片，教师提问： 同学们，我们每天都要吃饭，可是什么样的食品是安全的呢？什么是食品质量安全？ 学生阅读课文，找寻答案。小组交流，整理答案。 教师小结：（板书） 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等 二、学生讨论： 中小学生购买食品应注意什么问题？ 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食 品。 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料 表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 要选择近期生产的产品，选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 不盲目随从广告，广告的宣传并不代表