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2023-12-04 发布于广东
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学校食品安全培训.pptx

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$number{01};目录;目录;;;;;;食品安全卫生规范是指关于食品生产和经营过程中必须遵守的卫生要求和规范，以确保食品的安全和卫生质量。其内容包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求，以及食品添加剂的使用规范等方面。;;;食品添加剂的卫生规范包括食品添加剂的种类、使用范围、使用量等方面的要求。要求食品添加剂必须符合国家相关规定，严禁使用对人体有害的添加剂，确保食品的安全性和卫生质量。;;;;;;;;;;;;;;;;;;一些不良商家为了追求经济利益，超标使用或滥用食品添加剂，导致食品安全性问题。应加强监管和管理，提高食品添加剂使用的规范性和安全性。;;食品容器和餐具是直接接触食品的器具，它们的清洁卫生对于保障食品安全至关重要。如果食品容器和餐具不干净，就会导致食品的污染，引发食品安全问题。因此，保障食品容器和餐具的清洁卫生，是预防食物中毒的重要措施之一。;;消毒是保障食品容器和餐具卫生的关键环节。常见的消毒方法包括热水消毒和紫外线消毒等。热水消毒是将洗净的餐具放入沸水中煮沸一定时间，利用高温将细菌杀死。;;;;;