蛋糕店商业计划书9篇.docVIP

PAGE PAGE 1 蛋糕店商业计划书9篇 蛋糕店商业计划书1 商业计划书应包括概要、公司介绍、产品和服务、广告和促销、运营和财务预测分析等主要信息。我们来看看这个关于DIY蛋糕店的模式商业计划书。 一.概述 随着交通的逐渐发展，私家车的数量也在增加。 二、公司描述 (a)公司的宗旨: 我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店。 (二)公司名称: DIY-蜂蜜室 三.蛋糕店概述 u本店属于餐饮服务业，采用集团成员融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。 u这家店准备开在山东建筑大学商业街一楼，装修风格甜美，有休闲空间。 u这家店需要9.5万元的风投。 优劣势分析 优势:大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的商业方法可以根据自己的需求灵活，例如在节日期间提供特殊活动和食物来吸引学生。适应市场需求，改变传统的商业模式，给学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。 弱点(W):缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。 机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。 威胁(t):因为地区导向性强，学生只面对本校学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们的商店构成威胁。 四.产品和服务 (a)商店的布局: 收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。 音乐播放菜单 《镜中的小女孩》(冯曦妤)(布兰妮·斯皮尔斯)我的心将继续(席琳·迪翁)亲爱的(吉娜·卡洛琳)坐在这里(琳·玛琳)我的一切(玛丽亚·凯利)我的祈祷(虔诚) (2)服务: 穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。 特定服务要求: u制服服装，始终保持干净统一。 u微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。 u工作期间，严禁员工聊天、打架、大声喧哗。 每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应咨询顾客意见，并及时向店长反馈。 (3)产品 u饼曲 紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜蜜果园、不落大道(成品选择/免费创意设计/DIY) u巧克力区 马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、纽豪斯(纯巧克力味)、金华酒心(葡萄酒味)、红马克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。 动词（verb的缩写）广告和促销 u推广方式 广告、商业推广、公共关系、长期营销 (1)广告 户外广告 (1)在宣传栏张贴海报；(2)在主要路口和餐馆门口散发传单 u报 在开业之初，在部门简报上登广告 u广播 开业宣传:“一家由学生创办的DIY蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可以举办生日聚会、节日晚餐等。我们有优质的服务和美丽舒适的环境等着你去享受。本店提供DIY指导，丰富你的课余生活，为你提供一个做爱的小礼物的地方。” u网络 在校园网站上建立一个小网站，里面有具体的DTY蛋糕制作过程和视频，学生可以在上面互相推荐或者给出有价值的意见。 (2)业务推广 [!-帝国新闻. ]u打折提供一个0-9位数的幸运球，得到和你生日尾数一样的数字可以打八折。 u以消费价格为积分，用积分兑换可爱娃娃奖品或打折票。 (3)公共关系 u支持并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。 u建立饮食文化，适时宣传。 (4)长期营销 抓住客户的关键是我们产品和服务的质量。我们将雇佣经验丰富、技术熟练、薪水高的蛋糕制作人员，以确保我们产品的味道。 我们将为服务人员提供不定期的培训，以不断提高服务质量和服务水平。 我们将关注客户提出的任何意见，并不断改善我们在各方面的运营。 我们将定期回访客户，调查客户满意度。 不及物动词管理和运营 (a)人员需求 估计会有8个人，其中店长1人，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。(注:每个区有一个生产部和一个教师) (2)员工配置 u店长1名，负责本店的日常工作。 U 1财务主管，主要负责材料采购和我们的账户管理。 u蛋糕区、巧克力区、果汁区各有2名工作人员，共6名工作人员，负责本区产品的生产和销售，轮流帮助财务总监采购原料。 七.财务预测分析 (一)所需费用 u初始规划费用:(1000元-20xx元) 会计、法务、前期市场开发费用，以及水电费、交通费等一些管理费用。 u装修设计及设备购置费:(16000-17000元) 设计和装修