高中化学 生活中常见的两种有机物乙酸课件 人教必修2.pptVIP

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 乙酸（acetic acid ）; 乙酸在自然界中分布很广，在动物的组织内、排泄物和血液中都存在着乙酸。许多微生物可以将有机物通过发酵转化为乙酸。 ;乙酸—醋酸;中国的醋文化;各种各样的醋;对于醋或醋酸，你知道什么？;一、乙酸的物理性质：;乙酸是具有强烈刺激性 气味的无色液体。 乙酸易溶于水和乙醇。 熔点16.6℃。;H;分子式：;推测：;上的反应;实验探究;分享与交流;;egg;2小时后; 居室熏醋可以预防感冒 乙酸可以使蛋白质分子失去 活性，可以用来杀菌、消毒。;;实验:乙酸与乙醇的酯化反应 ;2、酯化反应;探究酯化反应可能的脱水方式;同位素原子示踪法;酯化反应实质：;酸和醇的酯化反应;乙酸乙酯的实验室 制备的注意事项;①催化剂:加快化学反应速率②吸水剂:增大反应进行的程度酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。;2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？;１、浓H2SO4的作用？;４、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ （已知沸点 ：乙醇：78 ℃，乙酸：117.9 ℃， 　乙酸乙酯：77.5 ℃．）;注意事项： 1.往大试管加入化学药品时，切莫先加 浓硫酸。 2.加热要小心均匀的进行，防止液体剧烈沸腾，　　　　　 　乙酸和乙醇大量挥发。 3.导气管末端不要进入液体内，以防止液体倒吸。 4.实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收，有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。;老酒为什么格外香？;;烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;酯（ester）;1、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应;C;羧酸:分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。;高级脂肪酸;; 元数改变; O CH3—C—O—H;酯类广泛存在于自然界中;通式：; O O CH3C-OCH3 + H-OH CH3C—OH+H—OCH3;通过这节课的学习,你有什么收获和体会?; 乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、过氧乙酸消毒剂、香料、燃料、医药和农药等。;谢谢!;