蛋糕店商业计划书(合集10篇).docVIP

PAGE PAGE 1 蛋糕店商业计划书(合集10篇) 蛋糕店商业计划书1 一.概述 随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家DIY蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的蛋糕。 二、公司描述 (a)公司的宗旨: 我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基DIY魔法烘焙。 (2)公司名称:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙链 三.蛋糕店概述 1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。 2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。 3.店铺需要9.5万元的创业资金。 情势分析 l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。 缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。 l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。 l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。 l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。根据前一时期以外的情况，灵活经营，不断改变策略，及时应对市场变化和竞争对手的情况，自主创新，在适应市场的同时引导市场。 四.产品和服务 (a)商店的布局 收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。 1.音乐播放菜单: 一点爱(冯曦妤) 镜中少女(布兰妮·斯皮尔斯) 我的心将继续(席琳·迪翁) 蜂蜜(吉娜·卡洛琳) 坐在这里(林恩·玛琳) 我的全部(玛丽亚·凯利) 我的祈祷(虔诚) (2)服务 穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。 1.特定服务要求: 制服服装，永远干净统一。 微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。 工作期间禁止员工聊天打架，禁止大声说话。 每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应征询顾客意见，如有意见，应及时向店长提出。 (3)产品 l蛋糕区:紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜果园、日出大道(成品选择/免费创意设计/DIY) l巧克力区:马克西姆(杏仁味)，爱丽丝丁(草莓味)，爱一生(橙子)， 海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，纽豪斯(纯巧克力)， 金花酒心(酒心味)，红马克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。蛋糕店商业计划书2 项目介绍 背景:目前，中国经济发展迅速，生活水平的提高引起了人们对美味面包的浓厚兴趣。面包店遍地开花，面包店领域出现了很多连锁品牌。虽然竞争激烈，但普通面包店还是有很多弱点和缺陷，给了我们占领市场的机会。 前景:虽然目前各地面包店很多，但与发达国家相比，我们还有很长的路要走，烘焙市场仍有长期可持续增长的空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，深受大家喜爱，市场巨大。 产品 主要产品 面包、蛋挞、冷冻产品(慕思)、月饼、蛋糕、生日蛋糕 一般产品 DIY产品 服务计划 1.安全。在食品领域，安全是每个人最重要的话题，所以我们一定会使用最安全、最健康的食材。 2.便利性，要根据客户需求改进服务和流程，努力让尽可能多的客户感到方便。 3、尊重，对于客户，无论是谁，我们都必须尊重，让客户觉得我们重视他们，增进信任。 4.创新。今天，人们的品味和要求越来越高。没有创新就意味着被市场淘汰。因此，我们的联合科研机构不断开发新产品和新口味，以满足客户的要求。 竞争分析 目前市场上面包店的缺点 1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干净卫生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墙壁和地板都不是很干净，很容易让顾客反感。 2.成分的安全性很难保证。大多数面包店没有自己的原料基地或可靠的配料供应商，很难保证原料的安全。 3.产品品种单一，口味单调。 4.广告投放不足，客户认知度低。 5.DIY产品缺乏，客户参与度不高，难以适应DIY市场的火爆 6.缺少特产。 我们的优势 1.温馨大气的店铺装修，明亮的窗户和店铺的橱窗，让顾客感觉自然温馨。壁纸和DIY贴纸都在墙上，干净又有趣。无论是装修