自助餐优势及劣势.docx

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不同的宴会有不同宴会的优劣之处,当然,自助餐宴会,即 冷餐会也有其优势和略势。一般而言, 自助餐具有如下几条明显的长处和不足。 免排座次 正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。 节省费用 因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。 各取所需 宴会服务 加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。 招待多人 每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众品难调的问题。 缺点 一:开晚会的原因可以影响自助餐的种类。看完电影为新朋友而设的自助餐不同于桥牌晚会 之前的自助午餐。食物并不能够迎合每个人的口味,这时人们就可以要求额外的服务,六个人音乐会之后回到某个人的房间重新晚餐是完全没有必要的,尽管这样做是很方便的,但这因为这是自助餐, 不可能服务很周全的。 二:由于自助餐的灵活性,这就为女主人带来一个问题,那就是她不会遇到那些固定的餐宴 ——那就是说,让客人随她的意思而动。一个好的女主人,必须调遣她的客人,经常是她让一两个人开始自助餐并且将他们领到那里。 郑州舞会策划

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