2020年食品安全护苗行动方案.docx

2020年学校食品安全护苗行动方案

为切实增强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全及财产生命安全，经行政会议决定对我校食品安全工作实行专项检查，特

制定本方案。

一、工作目标

通过展开“食品安全护苗行动”,推动校园及周边食品安全管理制度进一步完善，主体责任进一步落实，学生食品安全意识进一步提高，监督管理工作进一步增强，校园及周边食品安全状况得到根本性

改善。具体目标为：

(一)校园食品持证生产经营

(二)校园及周边违法食品摊贩取缔

(三)校园食品生产经营索证索票、台帐建立

(五)校园学生饮用水合格

(六)校园食品安全信息公示

二、组织领导

三、督查内容

(一)学生就餐场所管理情况。检查各项食品安全管理制度是否

落实，食品安全责任书是否签订，《餐饮服务食品安全操作规范》是

否执行到位，人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是

否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等。

(二)学校食堂规范改造情况。学校要在上级部门检查后提出的整改意见即时落实到位。按照清洁厨房的要求，对学校食堂实行全方

位清洁，保证不留死角。

(三)学校周边学生食品经营情况。联合街道相关部门重点查处

销售“问题五毛零食”、仿冒产品、过期食品等违法行为。

四、工作要求

(一)增强领导，明确责任。成立食品安全专项整治工作领导小组，切实增强组织领导，严格落实目标责任制和责任追究制，提升认