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肉食品加工有限公司化验室 文件编号 LC/OPC-5-18

程序文件

标题：培养基控制程序

版本/修订页 码

A/0

共3页 第1页

目的

对微生物学检测的培养基进行有效的监控，从而保证检测结果的可信和有效性。

适用范围

适用于化验室所有的微生物检测分析工作。

职责

微生物检测操作人员负责培养基的质量控制；

微生物组负责人负责监督培养基的质量控制的执行；

工作程序

培养基的验收

向培养基的生产企业索要以下材料：培养基、独立成分、添加成分名称及产品编号；生产批号；培养基使用前的pH值；储藏信息和有效期；性能评价和所用的测试菌株；技术数据清单；质控证书等；

化验室收到培养基后应检查培养基的名称和生产批号、接受日期、有效期、包装及其完整性；

化验室在首次使用培养基时应检查培养基的密封性、内容物的感官情况。

验收和检查完成后，应及时填写《培养基目录清单》。

培养基的储存

化验室应严格按照供应商提供的储存条件、有效期和使用方法进行培养基的储存和使用；

培养基的购买应有计划，以利于存货的周转；

培养基的制备

水：配制培养基应使用蒸馏水或相同质量的水，以排除测试条件下抑制或影响微生物生长的物质；

修 修改标记 处数 修改人/日期 批准人/日期改

记录

肉食品加工有限公司化验室 文件编号 LC/OPC-5-18

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标题：培养基控制程序

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A/0

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