中美食品监管机构比较研究.docxVIP

中美食品监管机构比较研究

随着食品安全问题日益严重，中国政府采取了自己的措施，借鉴了美国的许多做法。美国食品和商品管理局（federaladministrationof美国食品供应世界上最安全的食品供应）认为，美国食品监督管理机构体系如何让他们满意？我们有很多建议吗？。

1美国主要食品监督管理机构概述

1.1其他食品的安全管理

与食品安全有关的包括3个主要机构。

(1)食品药品管理局:监管各州际贸易中出售的国内生产及进口食品,包括带壳的蛋类食品,但不包括肉类和禽类,瓶装水,乙醇含量7%的葡萄酒,执行食品安全法律,管理除肉和禽以外的国内和进口食品;通过检查食品加工厂、食品仓库、收集和分析样品,检验其物理、化学、微生物污染;产品上市销售前,负责综述和验证食品添加剂包括添加色素的安全性,综述和验证兽药对所用动物的安全性及对食用该动物食品的人的安全性并监测作为食品生产动物的饲料的安全性;制定美国食品法典、条令、指南和说明,并与各州合作应用这些法典、条令、指南和说明,管理牛乳、贝类和用作零售的食品工厂,包括餐馆和杂货商店;现代食品法典可以作为零售商和护理院及其他机构如何准备食品和预防食源性疾病的参照,建立良好的食品加工操作规程和其他的生产规范,如工厂卫生、包装要求、危害分析和关键控制点计划;与外国政府合作确保进口食品的安全;要求加工商召回不安全的食品并监督这些召回活动直至采取相应的执法