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应用微生物法试剂盒检测奶粉中维生素B6的含量

描述：目的建立应用微生物法试剂盒检测奶粉中维生素B6含量的分析方法。方法采用维生素B6微生物检测试剂盒定量检测奶粉中添加维生素B6的含量。结果维生素B6的线性范围为0.002～0.012mg/1...

如液相色谱法、?气相色谱法、荧光光度法、紫外分光光度法等。生物法也叫微生物法，其优势则在于：①它是以应用微生物试验对象为基础，测的是生?物活性含量，更具生物学意义；②微生物作为一种活试剂，具有自身的特异性和高度的灵敏性，使测定结果较化学方法更为准确。基于这些原?因，GB/T5009.154-2003将微生物法规定为测定食品中维生素B6的国家标准方法。?

本次研究所用的试剂盒利用微生物法的原理，将维生素B6检测培养基和稀释后的样品提取液加入包被有酿酒酵母的微孔中。酿酒酵母的生长离不开维?生素B6，加入维生素B6标准品或含维生素B6的样品后，酿酒酵母开始生长直至维生素被完全消耗。30℃避光44～48?h完全孵育。酿酒酵母的代谢或生长强度与提取液中维生素B6的含量有关，可通过在610～630?nm或540～550?nm下采用酶标仪读取溶液混浊度获得，将样品浊度与标准曲线对比即可得到样品中维生素B6含量。?

1?材料与方法?

1.1?仪器?

Sunrise酶标仪（奥地利TECAN）、电子分析天平（上海梅特勒）、离心机