四级白酒制曲工技能理论考试题库资料(附答案).pdfVIP

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  • 2023-12-06 发布于山东
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四级白酒制曲工技能理论考试题库资料(附答案).pdf

四级白酒制曲工技能理论考试题库(附答案)

一、单选题

1.测量曲醅温度的温度计为()。

A、气体温度计

B、电阻温度计

C、探针式温度计

D、玻璃管温度计

答案:C

2.压曲力主要指压力组件垂直向下运动过程中的力,其主要由()向下拉压力横梁

所产生的力,压曲力的产生过程是逐步变化的往复循环过程。

A、传动链

B、液压油缸

C、电动机

D、液压泵

答案:B

3.使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是()大曲酒。

A、浓香

B、清香

C、酱香

D、米香

答案:A

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