餐饮店供应链管理方案.pptx

餐饮店供应链管理方案

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contents

目录

餐饮店供应链管理概述

供应商选择与评估

采购与库存管理

物流与配送管理

成本与风险管理

餐饮店供应链管理系统建设

案例分析与应用

01

餐饮店供应链管理概述

指对产品或服务从供应商到最终消费者整个过程中的物流、信息流、资金流、工作流、组织流等进行的计划、组织、协调与控制。

主要是以效率和效益为出发点，实现供应链整体运作的优化，包括降低成本、提高效率、增强整个供应链的竞争能力。

供应链管理的目标

供应链管理

餐饮店供应链涉及的环节多，包括原材料采购、库存管理、物流配送、食品加工与制作、销售与服务等，各环节之间存在复杂的协调