药食两用品的合理应用冯汉鸽.pptxVIP

内容提要;“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”

——《淮南子·修务训》;·药食同源的发展过程;氏族社会：神农尝百草，才有医药；

夏商周时期：农耕技术进步，有了谷物，发明了酿酒，从此与医疗结下不解之缘。故有《内经.素问.汤液醪醴论》。;《周礼·矢官·疾医》记载：“以无味、五谷、五药养其病。”; 东汉张仲景的《伤寒杂病论》113方中广泛使用既是食品，又作药用的有：大枣、甘草、茯苓、粳米、葱白、生姜、

干姜、五味子、阿胶、土瓜根、蜂蜜。; 《金匮要略》262首方剂中除应用上述药物外，更有当归、羊肉、猪油等。;概述;概述及概念;·药食同源;药食同功;药食同理;概念;概念;药食两用名单--相关文件;药食两用品87种--卫法监发[2002]51号;2015-03-13卫计委最新公布101种药食同源品种名单;新增中药材物质15种;第十九页，共七十九页。;药食两用性质;药食两用性质;四性

即是寒、凉、温、热四种药性，寒热偏性不明显的即为平性。;四性具体表现;五味具体表现;1、花类（共7种）;2、果实类（共23种）;3、叶类（共3种）;4、种子类（共19种）;5、根茎类（共13种）;6、全草类（共9种）;7、皮类（共4种）;8、其他类（共3种）;动物类（共6种）;附、药食同源品种按功能分类表;第三十五页，共七十九页。;药食同用误区;过分依据文献经验忽