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食用牛油调和油脂企业标准编制说明
一、标准编制的目的和意义
我公司以食用牛油为主要原料,加入一种或几种其他食用动物油脂、食用植物油，添加或不添加其他辅料，经调配、均质（或乳化）等工艺制成的食用牛油调和油脂。为了使我公司生产的食用牛油调和油脂按质量标准组织生产，保持稳定的产品质量，按照标准化法和食品安全法的要求，现制定食用牛油调和油脂的企业标准。
二、标准编写格式和技术指标确定的依据
本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写的。
本标准的卫生指标是参照GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》确定，并按照本公司生产的食用牛油调和油脂产品特性确定了标准中的各项技术指标。
宁夏红鑫源食品有限公司
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