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2022年学校食堂食品安全总结

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身

心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据___市《___认真落实及

时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要__》精神，正常有

序开展了各项工作，现汇报如下:

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作

的重要性。（范本）

我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将

文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的

根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与

秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家

级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时

做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。

在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，

班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染

病的流行。

我校严格按照《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》和___市

卫生局《___加强学校传染病预防控制工作的紧急__》的要求，针对学

校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在___月___日，由卫

生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲

座。

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2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教

师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生

注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室

等学生聚集场所进行漂白,消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接

触到的地方用漂白,消毒液擦拭。

4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人

员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要

将食堂门锁好。

大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作

力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到

常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

学校食堂食品安全总结2

食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容。为认真贯彻落实

《食品安全法》、《国家食品药品监督管理局___餐饮服务食品安全操

作规范___》等有关文件精神，进一步加强我市各中小学校、幼儿园食

堂卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的

生命财产安全。全面落实实践科学发展观，加强对师生的饮食安全教

育，逐步完善了食堂的卫生基础设施，强化并落实学校的饮食安全责

任，我们的具体做法是:

一、领导重视，加强管理

首先，从教育局到学校都成立了食品卫生安全领导小组，层层签

订食品安全责任书。实行“___”负总责，分管领导具体负责，明确专

人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各学校及幼

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儿园都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层

落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二是领导经常不定期的

深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食

品卫生，提出整改意见和制定方案。三是积极采纳学生、家长意见，

不断改进工作，提高服务质量。从每学期开学初与市食药监局、市卫

生局开展的食堂、卫生自查与督查中可以看出，所有学校基本能把学

生食堂安全和食品卫生工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理

的轨道。一年来，全市学校未发生一起食品安全突发事故。四是做好

每年一次的食物中毒应急演练。为认真贯彻落实《国务___关于加强食

品安全工作__决定》(国法〔___〕___号)文件精神，进一步提高应对

食品安全突发事故的能力，___年___月___日上午，由市政府牵头，食

药监、教育、卫生、公安、疾控和医院等相关职能部门配合，在五指

山中学田径场开展了“___年五指山市学校食品安全事故应急演练”工

作。

二、健全制度，责任到人

一是各学校能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建

设中，绝大部