1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种低苦度蛋白肽及其制备方法.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约2.01万字
  • 约 19页
  • 2023-12-09 发布于四川
  • 举报

一种低苦度蛋白肽及其制备方法.pdf

    本发明提供一种基于类蛋白反应制备低苦度蛋白肽的方法，涉及蛋白的提取加工技术领域。制备方法包括溶解、类蛋白反应、灭活和冻干等步骤。本发明在制备过程中无需添加任何化学剂，保证食品的安全性和纯度；该技术可用于不同类型的水产动物蛋白肽；无需高温高压等特殊条件，减少了能源消耗，符合环保和可持续发展的理念；通过改善水产动物蛋白肽的风味品质，提升市场竞争力；满足消费者对于更美味、更健康食品的需求，提升消费者满意度。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117179124A

    (43)申请公布日2023.12.08

    (21)申请号202311240448.6

    (22)申请日2023.09.25

    (71)申请人中国农业大学

    地址100193

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >