基于六西格玛管理的T公司生鲜农产品冷链物流业务流程优化研究.docxVIP

研究生学位论文

基于六西格玛管理的T公司生鲜农产

品冷链物流业务流程优化研究

2023年10月

摘要

随着经济的蓬勃发展，我国居民的生活水平也有了明显的提高,对食品的安全性也有了更高的需求。冷链物流作为在运输阶段保障食品安全的重要途径，也在这样的背景下得到了有效的推动，潜力无穷。但是,尽管中国冷链物流的发展速度不断提高，国际市场容量范围持续扩大,不可否认的是,在冷链物流的冷藏技术水平方面，中国与欧、美、日等国家之间还存在着一定的差距，冷链物流业务流程优化提升的空间也十分广阔。在生鲜农产品的冷链运输方面,优化生鲜农产品冷链运输业务流程中的问题环节,不仅能够保障生鲜农产品的到货品质,还能够提升客户满意度。如何通过优化生鲜冷链物流的业务流程、提高公司业务水平，从而提升客户对公司冷链服务的满意度已经成为影响公司核心竞争力亟需解决的问题。

T生鲜农产品冷链物流配送公司，以下简称为T公司，是河北省一家从事生鲜农产品运输的企业。提高顾客的满足程度，优化作业过程，提升运行效率是T公司所追求的目标。T公司对2021年服务的所有客户对该公司服务的满意程度的问题进行回访，但是客户对该公司服务的满意度不尽人意。于是为回答关于如何提高T公司顾客满意度的难题，本文在深入分析了国内外生鲜农产品冷链物流、六西格玛技术和业务流程优化等方面的学术成果的基础上，研究了T公司在目前的生鲜农产品冷链运输流程中所面临的困难。首先本文阐述了生鲜农产品的冷链物流的发展现状，并对六西格玛、业务流程优化的研究成果进行了深刻的了解。其次，阐述了T公司和其冷链配送业务流程的基本情况。再次，运用六西格玛管理中的DMAIC方式对T公司生鲜农产品冷链物流的工作流程做了细致的研究，将客户满意度问题转变为业务流程改进的主要原因，并以此找出影响客户满意度的关键因素，在此基础上完成T公司的生鲜农产品业务流程的优化并固化为一项可执行的、有参考价值的业务流程改进策略。最后，生鲜农产品冷链物流业务流程实施改善后，我们对改善的有效性做出了评估，表明使用六西格玛管理DMAIC方法进行优化的生鲜农产品冷链物流业务流程提升了生鲜食品的到货质量的安全保障性，对T公司的具体工作方式给出了指导性的建议，明显了提升客户满意度。同时，这次业务流程改进能够对六西格玛在业务流程改进的实践方面添砖加瓦，让更多的企业认识、了解这种管理方式。借助此次对T公司的业务流程改进，希望能为同样处于发展瓶颈期的小微企业一些启示，尽快找到自身的业务漏洞，

顺利走出发展瓶颈期。

关键词：六西格玛,冷链物流,DMAIC,业务流程,生鲜农产品

Abstract

Withtherapiddevelopmentofeconomy,thelivingstandardofChinesepeoplehasbeenimprovingsignificantly,andthereisalsoahigherdemandforfoodsafety.Inthisbackground,thedevelopmentofcoldchainlogisticsinChinahasbeeneffectivelypushedforward,withinfinitepotential.However,despitetherapiddevelopmentofChinascoldchaintransportation,theexpansionoftheinternationalmarketcapacityandthecontinuousimprovementofthegrowthrate,itisundeniablethattherearestillsomedifferencesbetweenChina,Europe,theUnitedStates,Japanandothercountriesinthetechnicalleveloffrozenfood,andthereisaverybroadspaceforbusinessprocessoptimizationandimprovement.ButthereisnodoubtthattherearestillsomedifferencesbetweenChinaandEurope,Japanandothercountri