发酵与人类生活智慧树知到课后章节答案2023年下山东第一医科大学.docxVIP

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山东第一医科大学

第一章测试

下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）

A:单细胞蛋白不能作为食品B:是微生物细胞中提取的蛋白质C:是微生物细胞分泌的抗生素D:是通过发酵生产的微生物菌体

答案:是通过发酵生产的微生物菌体

关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）

A:初级代谢产物在代谢调节下产生B:次级代谢产物的合成无需代谢调节C:初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的D:次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的

答案:次级代谢产物的合成无需代谢调节

发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节（

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