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高考当天的饮食搭配原则(2篇)

高考当天的饮食搭配原则1

早餐：主食绝对不能缺少

专家告诉记者，一份营养均衡的早餐应该包括蛋白质、主食、果蔬和奶制品四大类，看过食谱家长们会发现，三天早餐把这四类都包括在内了，细心的家长还会发现，主食被放在了第一位。这可不是记者随意排列的顺序哦，而是因为采访时，营养专家再三强调主食的重要性。可能有家长会认为，主食有什么特别的，天天都吃，还不如给孩子多吃点蛋白质什么的，更有营养。如果这样想，就大错特错了。

“早餐一定要有主食，因为经过一晚上的睡眠后，食物消化殆尽，血糖也低了，必须补充主食来维持血糖稳定。”张海*告诉记者，只有血糖稳定，考生才会有比较好的`精神状态，因为血糖是大脑的主要能量来源。而蛋白质是通过水煮蛋来补充的，张海*解释说，这是因为鸡蛋的蛋白质相对比较好消化，吸收率很高。

午餐：蛋白质选易消化的

经过一上午的考试，孩子们都有点累了，午餐一定要吃饱吃好。张海*列出的食谱中，猪、牛、羊类的大肉肉不是很多，主要以鱼、虾、鸡等为主，再就是蛋类，这也是有门道的，因为鱼、虾、鸡的肌肉纤维比较嫩，鱼、虾、鸡、蛋提供的蛋白质是比较容易消化吸收的，而猪、牛、羊肉等动物性食物消化吸收慢，如果中午这些食物吃太多，人体血液就主要被分配到胃肠道忙着帮助消化去了，从理论上说，大脑的血液供应就要相对减少甚至不足，有可能让考生精力