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学校食堂从业人员食品安全知识培训制度

一、新招进和暂时用工的食品加工人员一定参加卫生防疫部

门组织的食品卫生知识培训，获得卫生知识培训合格证后方可上

岗。

二、学校已签约的食品加工人员，每年参加一次卫生防疫部

门组织的食品卫生知识培训，获得卫生知识培训合格证后方可持续

签约上岗。

三、每学期开学初，组织员工学习《食品卫生法》、有关卫生

知识和操作流程。

四、按期或不按期进行笔试、口头抽查等考试，对成绩不合

格的，限时再考，考试成绩作为学期查核的内容之一。

五、对员工进行职业道德教育，组织从业人员学习餐饮服务

知识，饮食卫生知识和食堂的各项规章制度、岗位职责、操作流程

等。

六、每一位食品从业人员都一定自觉地参加各样卫生知识

的培训，仔细学习掌握好食品卫生的有关知识。

七、每一位食品从业人员都一定恪守食品卫生制度，仔细自觉按

《食品安全法》的要求履行，不然将担当相应的法律责任。物业安保培

训方案

为规