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餐饮车管理制度

1.管理概述

餐饮车是指采用专用移动车辆在公共场所、企事业单位或住宅小区等地方销售食品饮料的经营方式。为了保障消费者的食品安全和营养健康，维护正常的市场秩序，制定本管理制度。

2.餐饮车选址

应当遵循地方政府规定的餐饮车选址标准和程序，不得违法占道、损害他人利益。

应当避免选址在儿童游玩区、人群聚集区、交通繁忙区等不适宜餐饮车营业的场所。

应当避免选址在垃圾站、污染源、公厕、隧道口、桥梁下方等地方。

3.餐饮车设施

餐饮车应当符合国家和地方有关餐饮车设施的卫生、安全、环保等标准。

餐饮车应当配备手消毒器、洗手池、垃圾桶等卫生设施。

餐饮车应当定期进行消毒清洗，并保持车内干燥通风。

4.食品安全管理

餐饮车应当具有卫生许可证，并遵循卫生许可证的规定从事经营活动。

餐饮车应当采取有效措施确保所销售的食品安全、营养健康，不得销售过期、变质、不新鲜、不卫生的食品。

餐饮车应当保留所有购进食品的票据、发票等凭证，并定期进行食品安全检测。

5.市场秩序管理

餐饮车应当遵守所有地方政府关于市场秩序管理的规定，不得从事破坏市场秩序、侵犯消费者权益的活动。

餐饮车应当遵守公平竞争的原则，不得采用欺诈、虚假广告等不正当竞争方式去获利。

餐饮车应当遵从当地卫生监督部门、市场监管部门的检查要求，如实提供相关信息并积极配合检查。

6.管理责任

餐饮车所有者或经营者应当对车辆、设施