大学生创新创业商业计划书.doc

目录

执行总结

工程背景

市场时机

工程战略

市场营销

财务分析报告

投资分析

生产管理

管理体系

机遇与风险

风险资本的退出

附录

1.执行总结

1.1.目标市场

我们的目标市场是广阔爱吃却担忧发胖的人群，冰淇淋是现代人们生活中不可缺少的冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见，味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。随着经济的开展和生活方式的改变，体重超标的人越来越多，肥胖成为许多人的苦恼，超重和肥胖症会引起一系列健康，社会，和心里问题。已有研究说明超重和肥胖症是心血管病，糖尿病和一些癌症及某些慢性疾病的重要危险因素，超重和肥胖是因为能量摄入超过能量消耗以致体内脂肪储存较多的结果。而现在市场上主要销售的是含有较多的脂肪和糖的冰淇淋，吃多容易使人发胖，冰淇淋虽然好吃，却是一种高糖高脂食品，一些爱吃冷饮甜食却怕发胖的人只能望而却步，低脂低糖冰淇淋可以解决这局部人的苦恼，低脂低糖冰淇淋具有保健养生、健智益脑、抗病免疫、活化肠道、美容养颜等多重成效，而且由于其所含脂肪和糖分较少，不易使人发胖。

1.2.投资

工程成立初期需要资金1万，其中风险投资9千，安徽中医药大学投入资金1千。正式投入生产后估计盈利9.5千，投资回收期为两年。该工程具有很高的可行性，如果获得充分投资，将为投资者带来丰厚的回报。

1.3.组织与人力资源

公司性质是有限责任公司，初期组织结构采取直线制，在创业初期采用集体决策的方法，当公司开展壮大后将采用董事会决策制，对公司的运行进行有效地管理。

本公司是由安徽中医药大学五名在校生发起的创业团队，团队创新意识强烈，主要成员由本科生组成，本工程得到安徽中医药大学硕士生导师尹登科的大力指导，具有极强的技术背景。随着公司的开展，另拟邀请相关专业人员及高级人员加盟。

1.4.成功关键

开发一系列具有独特风味的低脂低糖冰淇淋，提高冰淇淋的受欢送度，突出其低脂低糖的特色。

从公司管理到产品效劳，都要衬托出浓郁的冰淇淋文化，表达对顾客最体贴完善的人文关心，提高顾客对产品的忠诚度。

提高产品的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保利润。

1.5.机遇

改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长，和旅游商务的蓬勃开展，为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济根底和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业开展的第三次顶峰，餐饮业面临着千载难逢的开展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

2.工程背景

2.1.产业背景

近年来，我国餐饮业得到很快开展。冰淇淋最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰淇淋已如“旧时王榭堂前燕〞，飞入了寻常百姓家。在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。学院内的有教育超市、饮居等商店出售冰淇淋，但是这些商店出售的冰淇淋花式少，口感差，品种单一，无新意，毫无卖点，无法满足消费者的需求。国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，由于近年来开展速度很快，行业年增长率超过了100%，行业平均利润率那么接近200%。冰淇淋销售领域从2005年开始成为了小本创业域中的热门行业。近年来，冰淇淋的产量稳步增高。近三年，我国冰淇淋产量保持在120万吨左右，预计今年冰淇淋的产量可完成140万吨。据国家商务部信息反应，我国2023年的冰淇淋消费额已经超过了800亿元之多！今年1至4月，冰淇淋的生产比去年同期平均增长了30％以上，最高达50％，市场开展势头良好。中国冰淇淋消费已经从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。另外冰淇淋的消费量每年都在疯长，据统计，美国近年的人均冰淇淋消费已经到达23公斤。弹丸之地的日本，近年的人均冰淇淋消费也在11公斤左右，瑞典是16公斤、澳大利亚7公斤。投身中国冰淇淋市场，经济危机中彰显亮点。据零点公司对北京、上海、广州三市656户家庭的调查说明，在冬天里常吃和偶尔吃冰淇淋的家庭所占比例为55。6%，在16-20岁的受访者当中，冬天吃冰淇淋的比例高达78.3%。所以我们推出的低脂低糖冰淇淋具有广阔的市场前景。

2.2.产品概述

新一代健康低脂低糖冰淇淋——很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理功能，保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个