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3-烯的主要资源及其生物活性应用

3-烯是一个容易分解、香味独特的流动液体。它能与油、碱溶剂和油混合。几乎没有水，容易氧化。因此，应在封闭的低温下关闭。当暴露于空气中时，很容易快速氧化，并会出现树脂状的细粒。3-蒈烯的化学名称为3,7,7-三甲基双环[4.1.0]庚-3-烯,分子式C10H16,相对分子质量136.24,相对密度0.8668,沸点168～169℃(93.99kPa),折光率1.468,比旋光度[α]20DD20+7.69°,闪点46℃。3-蒈烯是天然精油中重要的单萜烯组分,具有强烈的松木样香气,对眼睛、呼吸系统和皮肤有一定的刺激作用。虽然存在于许多植物精油中,但多数含量较低,大都难于分离提纯,属比较稀有的资源,其研究和开发利用受到一定限制。3-蒈烯可应用于多种食用香精配方,也可作为农药和医药的合成原料,还是增塑剂、无感染性溶剂等许多贵重化学品中不可替代的原料之一。

1手性化合物

3-蒈烯存在于大部分植物中,在植物的根、茎、叶、花、果中都有分布。尽管其多属于微量或少量成分,但在自然界是为数不多的含有三元环结构的手性化合物。据研究报道,天然3-蒈烯最主要的来源是松节油,其次是一些中草药精油,如胡椒油、圆叶当归油等。

1.1思茅松3-烯资源

松节油成分随树种、树龄和产地等不同而异。大部分脂松节油的主成分是α