外卖连锁店创业计划书.doc

Time\@yyyy年M月d日2023年6月27日组长：徐敏

Time\@yyyy年M月d日2023年6月27日

组长：徐敏

小组成员：孙雨欣，刘家伟，秦欣妍，周孟兰

[外卖创业方案书]

TOC\o1-7\h\u22840外卖连锁创业方案书3

26047〔一〕开展前景3

11956〔1〕开展方案3

7656〔2〕产品与效劳工作3

28932(二)行业分析4

22715〔1〕 该行业开展程度如何？现在的开展动态如何？4

29923〔2〕 创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色？5

813〔3〕该行业的总销售额有多少？总收入为多少？开展趋势怎样？6

23034〔4〕价格趋势如何？7

4803〔5〕经济开展对该行业的影响程度如何？政府是如何影响该行业的？7

10826〔6〕是什么因素决定着它的开展？8

29122〔7〕竞争的本质是什么？你将采取什么样的战略？9

13860〔8〕进入该行业的障碍是什么？你将如何克服？该行业典型的回报率是有多少？10

2511〔三〕产品〔效劳〕介绍11

6349〔四〕人员及组织结构11

18564〔1〕、组织结构11

29494〔2〕、员工的选聘与薪金的奖罚制度12

5583〔3〕、员工培训12

54831、按月考核辅导12

12813〔4〕、人员管理规章制度 13

21686〔五〕.市场预测13

25154(1)、需求进行预测;14

31612(2)、市场预测市场现状综述; 14

17123(3)、目标顾客和目标市场14

26975(4)、竞争厂商概览 15

7684(5)、本企业产品的市场地位等15

27958〔六〕营销策略16

18414〔七〕制造方案17

28616〔八〕风险与风险管理17

23911〔1〕团队别离17

32118〔2〕平安风险18

22832〔3〕财务风险18

28225〔4〕管理与法律风险18

25222〔九〕财务方案18

外卖连锁创业方案书

〔一〕开展前景

现在在城市尤其是像南京这样的大城市，以餐饮业为代表的效劳业开展尤为迅速，“民以食为天〞，吃的健康，营养，环保越来越成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚；另一方面，饮食平安越来越成为人们的担忧，各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中；第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。如何吃得快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求。另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务，但依然在价格效劳上有很多缺乏之处，形成有影响力的品牌，根据行业开展的集中化规律，可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。

〔1〕开展方案

为了实现最低风险，稳步前进在店面的设计上分为三步：

创业初期，以平安和低本钱为目标，以学生集中居住的宿舍楼进行“尝试〞。

第二阶段，在第一阶段取得盈利的根底上，以仙林大学城的大学生们对象，采取“实体店+网络销售〞的经营模式。

第三阶段，城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连锁经营。

〔2〕产品与效劳工作

在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢〞，“好吃吗〞等。学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多，味道再好，天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。因为学习或者娱乐常常不愿意出门，外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。有时候送来的饭都是凉的，有的吃了还拉肚子。经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐，远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机。虽然学生群体的消费层次不高，但是数量庞大，“推荐效应〞很强。适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图。消费者最看重的是外卖的性价比，如何在质量效劳上取得优势要在以下几个方面做好：

第一：优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不到达一定标准即淘汰。

第二：科学饮食的概念宣传，利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套餐，控油护肤套餐，养颜补血套餐等等。

第三：建立网站，将