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(完整版)食品分析与检验试题及答案 .pdfVIP

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  • 2023-12-16 发布于中国
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(完整版)食品分析与检验试题及答案 .pdf

    (完整版)食品分析与检验试题及答案

    《食品分析与检验》试题

    一、填空题（1分/空，共40分)

    1、费林试剂由甲、乙溶液组成,甲为，乙为。

    2、国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的、

    、三个方面进行。

    3、食品分析的一般程序包括、、

    、和。

    4、人的感觉可以分为、、、和。

    5、液态食品相对密度的测量方法有、、。

    6、糖锤计在蒸馏水中为

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