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咖啡豆研磨密度
咖啡豆的研磨密度与烘焙度和颗粒粗细有关。
烘焙程度的不同，使得研磨时所使用的研磨刻度也有所变化。浅烘焙的咖啡豆因为烘焙温度及时间较短，在热重损失上较少，约为10~13%(即100克生豆出来87~90克熟豆)，而深烘可高达18%以上，所以浅烘的豆子比较重!当磨豆机的研磨刻度相同时，可以把体积假设一样为定值1。那么密度的计算公式为:密度=质量+体积浅烘=(1-0.13)+1深烘=(1-0.18)+1。
另外。咖啡粉磨得越细，咖啡颗粒之间的密合度就越高，会提高热水通过咖啡粉的难度。
因此，在研磨咖啡豆时，要根据不同的烘焙度和实际需要来选择合适的研磨刻度。
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