DB5226T210-2018黎平红 红茶规范要求.docxVIP

ICS67.140.10

X55

黔东

DB5226

南州地方标准

DB5226/T210—2018

2018-12-10发布

黎平红红茶Lipinghong-Blacktea

2019-03-10实施

黔东南州质量技术监督局发布

I

DB5226/T210—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4分级与实物标准样 2

5产地环境 2

6要求 2

7试验方法 3

8检验规则 4

9标志标签、包装、运输和贮存 5

II

DB5226/T210—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由黔东南州农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：黔东南州质量技术监督局、黔东南州农业科学院、黔东南州质量技术监督检测所、黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州茶叶产业协会、黎平县市场监督管理局、黎平县茶叶产业发展局、雷山县市场监督管理局、雷山县茶叶发展局。

本标准参与起草单位：黎平县侗乡天籁茶业有限公司、贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司、贵州省黎平县侗乡佳绿茶业有限公司、贵州省雷山合兴生态产品开发有限公司、贵州苗岭醉美人茶业有限公司、贵州省雷山县苗家春茶业有限公司、贵州省丹寨县三泉茶业有限公司。

本标准主要起草人：唐国芳、顾阳、宋伟、陈建祥、刘开桃、李穗渝、潘银翔、程红、李志、

陈亮、左松、杨军、杨德武、刘加南、石伟昌、杨仕生、吴成伟、吴万利、李茂荣、杨丽、杨

季春。

1

DB5226/T210—2018

黎平红红茶

1范围

本标准规定了黎平红红茶的术语和定义、分级和实物标准样、产地环境、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于黎平红红茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/

GB/T191

GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763GB5009.3GB5009.4GB7718GB/T8302GB/T8303GB/T8305GB/T8310GB/T14487GB14881GB/T18795GB23350GB/T23776GB/T30375GH/T1070NY/T391NY/T1999DB52/T639DB52/T641

JJF1070

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

食品安全国家标准食品中水分的测定

食品安全国家标准食品中灰分的测定

食品安全国家标准预包装食品标签通则

茶取样

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

茶水浸出物测定

茶粗纤维测定

茶叶感官审评术语

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

茶叶标准样品制备技术条件

限制商品过度包装要求食品和化妆品

茶叶感官评审方法

茶叶贮存

茶叶包装通则

绿色食品产地环境条件

茶叶包装、运输和贮藏通则

贵州红茶工夫红茶加工技术规程

贵州红茶

定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义

GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。

2

DB5226/T210—2018

3.1

黎平红红茶

以采自黔东南州境内的茶树鲜叶为原料，按DB52/T639规定工艺加工而成，具有特定品质特征的条形或卷曲形红茶。

4分级与实物标准样

产品按质量等级要求分为：特级、一级、二级。产品的每个等级均应设实物标准样，为品质的最低界限，每三年更换一次，实物标准样的制备应符合GB/T18795的规定。

5产地环境

选择生态环境良好，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。环境质量应符合NY/T391规定的要求。

6要求

6.1原料(鲜叶)

黎平红红茶的原料芽叶完整、匀嫩、新鲜、无污染、无病虫斑、无非茶类杂物，分为