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油菜多糖提取条件的研究.docxVIP

油菜多糖提取条件的研究.docx

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    摘要

    本文采用对5种方法(冷激处理、植酸浸泡处理、氯化钙浸泡、低温处理、壳聚糖涂膜)对草莓保鲜进行试验比较,分析各种保鲜方法对草莓贮藏期的失重率、呼吸强度、有机酸含量、可溶性固形物含量以及感官指标的影响。经过实验研究结果表明,以上5种处理均能够对草莓的失重率、呼吸强度、有机酸含量、可溶性固形物含量以及感官指标有一定的影响。其中经过冷激处理的方式进行综合保鲜效果更好,同时还具备了操作简单，高效迅速,成本低廉,最适合普通种植户贮藏保鲜草莓。

    关键词草莓涂膜冷激处理低温处理

    StudyonExtractio

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