3.4.3二_培菌方法(二).pptVIP

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：贾志霞

目录学习情境：常用的培菌设备设施及场所

一、讲授内容栽培种培养污染的检查与处理

一、培菌方法(一)

一、培菌方法(二)(三)栽培袋(菌棒)培养1.培养室的消毒接种的栽培袋可搬运到菇内或发菌室发菌，棚室使用前要清理干净，熏蒸消毒，密闭24h，就可以将菌袋搬入进行发菌管理2.裁培袋的摆放栽培袋可直接摆放在地而上，也可摆放在室内床架上。为防止地面潮湿滋生杂菌，可于码堆前在地力撒一层干石灰粉，或铺放一层地膜，然后码堆，码堆时注意轻拿轻放，以防袋口松散或袋破损。根据气温决定菌袋的袋层和高度。气温在20℃左右时，“井”字形堆放34层，25℃以上时，一般不堆放。

一、培菌方法(二)(三)栽培袋(菌棒)培养3环境控制(1)温度管理。料堆码好后，在堆中央约20cm深处插一支温度计，以观察温度变化气温较低吋，可在堆面加适量覆盖物保温，发菌温度依栽培品种而定，一般为20~25℃，并定期观察温度变化，温度偏高时、菌丝生长弱，而且容易感染杂菌;温度过低，荫丝生长慢，且易在木发满菌丝时就出菇。为使菌丝感温一致，每隔一段时间，将床架上下层及里外放置的菌袋调换一次位置

一、培菌方法(二)(三)栽培袋(菌棒)培养3环境控制(2)湿度管理。发菌期间，菌丝生长繁