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观光采摘园发展概述

观光农业的发展

观光农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种含义。狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业；广义的观光农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等不同概念，主要是指在充分利用现有农村空间，农业自然资源和农村人文资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村空间出让及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的新型旅游业。

观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。根据据德国、法国、美国、日本、荷兰等国和我国的台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：

观光农园。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣，这是国外观光农业最普遍的一种形式。

农业公园。按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。除了果品、水稻、花卉、茶叶等专业性农业公园外，目前大多数是综合性的，包括服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉、花卉区及活动区等。农业公园的面积，因性质和功能而异，既有小型的0.3hE水稻公园，又有几十公顷的果树公园。

教育农园。兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态，即利用农园中所栽植的作物饲养的动物以及配备的设施，如特色植物、热带植物、传统农具展示等，进行农业科技示范、生态农业示范，传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园我国台湾省的自然生态教室等。

森林公园。一个以林木为主，具有多变的地形、开阔的林地、优美的林相和山谷、奇石、溪流等多种景观的大农业复合生态群体。在树种结构上，针叶树上，针叶树、阔叶树与果果树树种相结结合；在土地资源利资源利用和空空间布局上，林、果、渔、菜、、花相结合，以森林风光一光与其他自然景观为主体，配套一定的服务设施、必必要的的景观建筑，在适当适当位置建设有狩猎场猎场、游泳池、垂钓区、露营地、野炊区等，是人们回归自然、休闲、度假、旅游、野营、避暑、科学考察和进行森林的理想场所。

民俗观光村。在具有地方或民族特色的农村地域域，利用其特有的文化或民俗，提供可供夜宿的农舍或乡村旅店之类的游憩场所，让游充分享受浓郁的乡土风情以及别具一格的民文化和地方习俗，如深圳的民俗文化村等。

观光采摘园：观光果园，是现代化城市开展特色果业生产的重要组成部分，通过该项目的展开，可以有力地带动当地观光业的发展，让果林经济与观光旅游相结合，充分体现生态、休闲、科普三大功能，并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展，有力地加快了地方经济建设的步伐。现代化旅游观光果园着重强调了果园的基础条件建设，其艮好的果园建设管理和优质的果品是开发旅游、观光、采摘的前提和保证。

观光采摘园，是随着近年来生活水平和城市化程度的提高，以及人们环境意识的增强而逐渐出现的集旅游、观光、采摘、休闲度假于一体，经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合性产物。观光采摘园是由最初的小规模的观光果园形式发展到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的观光农业园区发展的高级形态。观光采摘园将生态、休闲、科普有机地结合在一起，同时，生态型、科普型、休闲型的观光采摘园的出现和存在，改变了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，客观地促进旅游业和服务业的开发，有效地促进了城经济的快速发展。因此，观光采摘园的规划建设用破与立的方式而非传统的果园生产建没，以城市一农田作为一个城市整体出发点，强调了与城市生活的对话，形成了“可览、可游、可居”的环境景观，构筑出了“城市一郊区一乡间一田野，，的空间休闲系统。

人类文明分为三个时期，即第一产业农业业为基础的文明；第二产业工业为基础的文明；第三产业服务业为基础文明（图2-20）。按照三个产业的消长关系又可把二个时期细分成起飞、发展、完成三个阶段，且人口从乡村农田向城市转移的规模和速度受城市的吸力和乡村的推力两种基本力的控制。随着时代的变迁，在逐渐开放的条下F，世代祖居农田的人们寻求理想“乐土”的精神动力加大，于是在城市化加速发展的中期，城市的吸力力和农村的推力同时增大，传统的农业产模式也受到休闲度假、观光采摘业等三产业的影响。传传统的果建设、农）种植等农业生产仅仅体现了第一个层次的功能。观光采摘园景观规划建设则充分体现出了以提果品为主要农产品的第一性生产、保护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游观光资源的三个层次功能（图2-2J）。如北京市大兴区采育镇葡萄观光采摘园一一葡萄庄园观规划设计中，办公区以原有划建设的办公楼为主，办公