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台山市水产品配送系统现状及优化研究

摘要

随着我国经济的不断发展以及内需的持续扩张，水产品销量随着居民收入的增长大幅增加，越来越多人愿意将水产品划入自己的日常消费范畴内，因水产品中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸与大量人体必需的微量元素，脂肪含量少，是一种健康又美味的食物。水产品在生产和销售过程中对生存环境的要求非常高，如果处理不当极容易腐烂变质，失去原有的价值，造成浪费与顺势，据2010年数据显示我国海产品的流通腐蚀率高达15%，欧美日本等国家的流通损耗率只有5%。近年来冷链物流的发展势头迅猛，有效地在生产、销售、处理等环节中保持水产品的鲜活，大大满足了人们对于水产品的