2023年高等教育经济类自考-00984酒水知识考试冲刺-历年真题演练带答案.docxVIP

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2023年高等教育经济类自考-00984酒水知识考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.“中国酒魂”的本质特征是（）。

2.下列以地名命名的酒是（）

A、马提尼

B、自由古巴

C、曼哈顿

D、红粉佳人

3.葡萄酒为酒度一般为（）。

A、10度以下

B、10-20度

C、20-30度

D、30度以下

4.外交鸡尾酒（DIPLOMAT）

5.不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。

A、亚历山大

B、玛格丽特

C、百万富翁

D、红粉佳人

6.白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再压榨取汁，经过自然发酵、贮陈即