《 预制菜 分级规范》（征求意见稿）.docx

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T/OTOPXXXX—2023

预制菜分级规范

1范围

本文件规定了预制菜分级的术语和定义、基本原则、评价指标、评价方法、分级标签和评价流程。本文件适用于预制菜的生产、销售、管理及其它相关领域。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707

食品安全国家标准

鲜（冻）畜、禽产品

GB2715

食品安全国家标准

粮食

GB2716

食品安全国家标准

植物油

GB2733

食品安全国家标准

鲜、冻动物性水产

GB2749

食品安全国家标准

蛋与蛋制品

GB2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

GB2761

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

GB2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.208GB5009.227GB5009.228

GB5009.229

食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准

食品中生物胺的测定

食品中过氧化值的测定

食品中挥发性盐基氮的测定

食品中酸价的测定