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公共营养师二级不定项选择题

公共养分师二级不定项选择题

导语：公共养分师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,是国家人力资源和社会保障部颁布的2023年3季度第4批新职业之一。下面百分网我带着大家一起来看看相关的公共养分师考题吧。

不定项选择题

1、维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物依据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(ABD)

(A)维生素A

(B)维生素D

(C)维生素B1

(D)维生素E

2、维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物依据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(ACD)

(A)维生素C、

(B)维生素E(0维生素B2

(D)维生素B6

3、药膳配制原则中的〃四气指：(A)

(A)寒、热、温、凉

(B)君、臣、佐、使

(C)阴、阳、表、里

(D)温、热、虚、实

4、药膳配制原则中的〃五味指：(A)

(A)辛、酸、甘、苦、咸

(B)酸、甜、苦、辣、咸

(C)咸、酸、苦、辛、淡

(D)苦、辣、酸、甜、涩

5、药膳配伍常用的原则是(ABCD)

(A)寒者热之

(B)热者寒之

(C)实则泄之(D)君臣佐使

6、影响钙汲取的不利因素有(ABC)

(A)草酸

(B)植酸

(0磷酸盐

(D)醋酸

7、结核病人易发生养分不良的缘由主要是：(ABCD)

(A)丢失过多

(B)消耗增加

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