文件模拟追溯演练报告(成品到原料)c.docxVIP

出库经手人刘山英

出库

经手人

刘山英

刘山英

产品模拟追溯演练报告成品到原料

为验证公司追溯系统的有效性，于2019年9月20日组织一次批号为的成品进行模拟追溯演练，由成品追溯到原料。

一、参加人员：生产部、销售部、仓库、品质部二、追溯程序：

1、成品追溯：

出库经手人刘山英产品安全小组人员查找该批次成品出入库记录等，发现用于该批次成品是2019年9月4

出库经手人

刘山英

接收

检验

出库数

结余

品名 入库日期 批次 数量

阿胶糕经手人

人员

出库日期

19.09.10

量

1441件

数量

0

接收检验

接收

检验

出库数

结余

出库

经手人

品名

入库日期

批次

数量

检验日期

经手人

人员

量

数量

阿胶糕

19、09、081444件

刘山英

刘莉

19、09、08

成品批次包装日期

成品批次

包装日期

拉伸膜用量

易揭膜用量

包装数量

包装负责人

备注

2019.09.08

6240米

6240米

1444件

居买

、包材批次追溯：

品名

入库日期

批次

入库

数量

接收

经手人

检验

人员

出库日期

出库数

量

结余

数量

拉伸膜

19.04.0519.09.08

6500米

442米

易揭膜

19.04.0519.09.08

6500米

442米

出库经手人

出库

经手人

品名

出库日期

批次

入库

数量

接收

经手人

检验

人员

供应商名称

出库

数量

结余

数量

拉伸膜

19.04.05**

刘山英

刘莉

**

易揭膜

19.04.05**

刘山英

刘莉

**

3、切片追溯：

批次

批次

切料日期

接收数量kg

合格数量kg

不规格kg

负责人

备注2019.09.07

3300

31200

180

4、投料追溯：

黄酒2019.09.04 900

阿胶600

冰糖720

麦芽糖浆190

麦芽糊精187.5

原料名称原料批次投料日期投料数量kg负责人备注核桃仁

原料名称

原料批次

投料日期

投料数量kg

负责人

备注

核桃仁720

黑芝麻900

赵继峰

原料名称

原料批次

供应商名称

入库日期

入库数量kg

检验日期

备注

核桃仁喀什果业**

**

黑芝麻谷润**

**

黄酒白塔**

**

阿胶本公司**

**

冰糖宏润**

**

麦芽糖浆临桂天香**

**

麦芽糊精友谊淀粉糖**

**

一、成品生产批次为

生产成品的数量: 1444件

成品已发货的数量：1441件

成品库存留样的数量：1盒

成品取样数量：2盒

成品库存：0盒

二、成品批次追溯率：

2.1原料追溯率：

投入原材料数量/产出数量×100%＝（720+900+900+600+720+187.5+190）/3300×

100%=78.25%,符合公司原料到半成品出成75%的要求。以上说明，原料追溯成功。

三、经过此次模拟追溯演练，证明我公司的产品追溯系统运行有效，对于降低公司的风险起

到关键的作用，希望全体员工还要继续努力，持续改进追溯系统。四、本次追溯演练使用时间共计：2.5小时。

演练人：产品安全小组2019年9月20日