原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
单击此处添加副标题XXXX20;目录CONTENTS01.苦;章节副标题01苦荞酿造醋的原料;苦荞麦原料：选用优质苦荞麦辅料;水用于稀释荞麦面糊用于调整醋的;糖类物质原料：苦荞麦糖的种类：;酒精发酵菌种酿造苦荞醋主要使用;醋酸发酵菌种醋酸菌种：用于苦荞;章节副标题02生产工艺流程;苦荞麦浸泡与蒸煮浸泡：将苦荞麦;酒精发酵发酵条件：温度、湿度、;醋酸发酵苦荞麦清洗浸泡蒸煮发酵;过滤与灭菌添加标题添加标题添加;储存与陈酿储存容器：陶罐、不锈;章节副标题03产品质量标准;感官指标添加标题添加标题添加标;理化指标酸度：≥3.5酯含量：;卫生指标添加剂：添加剂的使用应;微生物指标添加标题添加标题添加;章节副标题04食品安全与卫生要;生产设备与环境卫生要求生产设备;工作人员卫生要求工作人员需遵守;食品添加剂使用要求不得添加任何;产品质量追溯要求建立完善的质量;章节副标题05包装、标识、运输;包装材料与标识要求包装材料：应;运输要求运输工具：使用清洁、干;储存要求苦荞酿造醋应与其它食品;章节副标题06企业标准修订与解;企业标准修订程序提出修订建议：;企业标准解释权归属解释权归属于;ThankyouXXXX感谢
文档评论（0）