源自昆虫幼虫或蠕虫的组织化可食用蛋白质产品.pdfVIP

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2023-12-20 发布于四川
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本发明涉及用于生产源自昆虫幼虫或蠕虫的组织化可食用蛋白质产品的方法和系统。该方法包括a)减小昆虫幼虫或蠕虫的尺寸以获得浆料，b)将该浆料与在水溶液中与金属阳离子胶凝的水胶体混合以形成蛋白质‑水胶体浆液，以及c)将该蛋白质‑水胶体浆液注入至少2价金属阳离子的水溶液中以形成组织化可食用蛋白质产品。在步骤c)中，将蛋白质‑水胶体浆液在压力下从至少2价金属阳离子的水溶液外部以相对于水溶液的液体表面的斜角喷射到水溶液中，从而在水溶液中产生组织化可食用蛋白质产品的薄片，在这些薄片中基本上所有的水胶体已经与金

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117255620A

(43)申请公布日2023.12.19

(21)申请号202280025085.1(74)专利代理机构中国专利代理(香港)有限公

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