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本发明提供了一种玉米抗氧化肽及其制备方法与应用，属于活性肽技术领域。本发明提供的玉米抗氧化肽，包括氨基酸序列如SEQIDNO.1‑5所示的玉米抗氧化肽中的至少一种。本发明首次从玉米蛋白粉中分离得到了具有较高抗氧化活性且抗氧化效果与同浓度还原型谷胱甘肽相当的氨基酸序列如SEQIDNO.1‑5所示的新的玉米抗氧化肽，可作为天然抗氧化剂应用于食品、药品和化妆品中。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117247430A
(43)申请公布日2023.12.19
(21)申请号202311531906.1A61Q19/00(2006.01)
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