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中饮芭比食品公司存货成本分析与控制研究

目录

TOC\o1-2\h\u16122第一章中饮芭比食品粗粮面点公司存货成本现状及分析 1

256351.1中饮芭比食品粗粮面点公司概况 1

128781.2中饮芭比食品粗粮面点公司存货及存货成本现状 2

28037数据来源：数据来源于网易财经，结果自行计算得出 6

28329第二章中饮芭比食品粗粮面点公司存货成本存在的问题 6

100082.1中饮芭比食品粗粮面点公司存货采购成本不合理 6

35002.2中饮芭比食品粗粮面点公司存货仓储成本不合理 7

81872.3中饮芭比食品粗粮面点公司存货出库成本过高 8

30171第三章中饮芭比食品粗粮面点公司加强存货成本控制的建议 8

289283.1加强采购成本控制 8

245043.2加强仓储成本控制 9

122343.3加强出库成本控制 10

中饮芭比食品粗粮面点公司存货成本现状及分析

1.1中饮芭比食品粗粮面点公司概况

中饮芭比食品公司是我国粗粮面点行业的代表性企业，深耕粗粮面点领域多年，中饮芭比食品在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家粗粮面点企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质粗粮面点企业500强”。中饮芭比食品的发展是我国粗粮面点企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国粗粮面点企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于粗粮面点市场需求进行不断创新，使公司始终处于粗粮面点行业前沿，引领粗粮面点行业的发展。

1.2中饮芭比食品粗粮面点公司存货及存货成本现状

1.2.1中饮芭比食品粗粮面点公司存货基本情况

中饮芭比食品集团所触及的原料类型繁杂，数量种类多，价值不等，占资产总额10%左右，占流动资产15%左右。中饮芭比食品的紧要原料是靠供应商供给所得，所以，我们可以得出一个论断。与供应商较好的配合，可以最大水准的减少采购成本，对中饮芭比食品的存货管理影响重大。

表1-12019年中饮芭比食品集团主要供应商情况表

前五名供应商合计采购金额（元）

1321702334.26

前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例

10.39%

前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例

2.75%

数据来源：中饮芭比食品集团2019年年报

调查发现，近几年中饮芭比食品集团的原材料价格有所上涨，通过2018年到2019年中饮芭比食品的部分材料平均价格比较发现，平均涨幅在5%左右。但是都在正常范围之内，所以不会构成采购成本大幅度的增加，也不会影响到企业的利润。

1.2.2中饮芭比食品粗粮面点公司存货成本构成

图1-1中饮芭比食品集团内部控制制度分布图

由图3-3可知，中饮芭比食品集团的内部控制制度是比较细致的。

管理基于三个具体流程(李思翰,张天琪,王秉,2021)：采购授权、验收和签发，然后是成本的管理。根据预测、决策和预算控制对成本进行监控和最终分析，在生产过程中收集原材料，然后计算生产成本和总成本，使产成品库存待售，然后控制销售和交货，控制坏账和应收账款的收回。

图3-4展示了中饮芭比食品集团在采购环节上的整体流程，从图中能看出来，过程贯穿通顺合适，每个流程都有每个流程的核心。但是，中饮芭比食品集团现时段的采购管理是古板且落后的，没有与其他环节进行价值链上的一种联系。

图1-2中饮芭比食品集团采购流程

中饮芭比食品集团的存货管理仅仅涉及在仓储管理上，对企业货物的仓储怎么归类没有要求，由采购、质检部门查验之后进行仓储、如果不达标，自行处理。过程很简单，但是却也没有实际的方法来解决(刘雅萱,孙若瑄)。

图1-3反馈的是中饮芭比食品集团的存货管理流程中的生产制造过程，主要是中饮芭比食品集团生产制造过程中需要波及的领料流程，具体下来整个过程也比较简单，波及的部门也不多，所以存在一定的纰漏。

图1-3中饮芭比食品集团生产制造流程图

中饮芭比食品采购部的职责是制定采购计划，采购计划为生产所用配方的原材料和包装材料，对供应商进行评价选择后，与供应商签订采购合同，采购部的职责还包括合理控制库存确保原材料和包装材料及时供货，实现既定的成本预算目标。

1.2.3中饮芭比食品粗粮面点公司存货成本控制

目前，中饮芭比食品公司物料计划部和采购部紧密合作，材料计划部分包括“计划”和“材料”两组。规划小组专门负责人员的交付日期材料、组织和一般的货物配